söndag 29 maj 2011

Syren recept


En av de ljuvligaste blommorna vi vet är syrenen...






Doften den spridder är bara fantastisk. Buketter plockas och vi njuter...





I år har vi plockat massor för att ha kvar lite av den när syren säsongen är över.




Vi har gjort syrenblomssocker... ljuvligt. Skall bli en dröm att baka med eller bara lösa i het vatten och dricka som te... 




Saft på syrenblommor har vi också gjort.
Hela köket luktade underbart.



Här kommer receptet om någon vill prova...
Plocka 40-60 klasar syrenblommor

Koka en sockerlag på 2 kilo strösocker  och 2,5 l vatten


Blanda 50 gr citronsyra  i lite kokt vtn

3 citroner
Tvätta citronerna noga

Varva blommor och tunt skurna citronskivor i en skål eller spann.

Häll på den heta lagen och täck med plastfolie, låt stå svalt (kylen) i fyra dagar.
Vi tillsatte Atamon så håller den sig bättre eller så kan man ju frysa den.

 Röra om dagligen.
Slå upp på rena flaskor och förvara i kylen.



Riktigt gott...


7 kommentarer:

Änglarum sa...

Syrener är så fina! att man kan göra saft var nytt för mig! Ha en skön söndag,här regnar o blåser det.kramiz Jessica

vita zara sa...

Hej Kullervilla.
Ja det är en av mina absoluta favoritbuskar, för de lever och kan växa även här i ibland över -40 grader kallt.
Det är ju sällan så kallt, men vissa vinterdar så kan det vara några dagar.
Så visst är man glad för allt som växer och blommar här.
Dina buketter är så ljuvligt underbara, inte visste jag att man kan göra så mycket av syren.
Nu kan jag inte odla alla sorter, men vanlig bondsyren går bra.
Oj så fint ni har gjort i ditt hem, och så mycket du hunnit.
Önskar dig en fin helg.
Kram Zara

Maleviks Rosenträdgård sa...

JO Syren e svårslagen :)
Hoppas helgen e bra
å missa inte

M
O
R
S
D
A
G
S
P
A
R
T
Y
T

VÄLKOMMEN att lägga till Din blogg med :)
Håkan

NinaH sa...

Åh! Syrener är så ljuvliga!
Härligt med "konkret användning" av dem också! Tips och recept ska genast provas!;-)

Helén sa...

Gillar Syrener till utseendet, men doften är tyvärr för stark för mig....nyser o snorar som bara den om jag skulle plocka in en bukett. Härligt att du kan göra så mycket av dem, hade ingen aning om att det gick att dricka Syrensaft! //helén

Monica sa...

Lustigt, en av döttrarna frågade härom dagen om hon fick komma hit och plocka syrenblommor till saft - har aldrig tidigare hört att man kan göra saft av syrenblommor!
Annars är ju receptet väldigt likt det man gör med fläderblommor!
Kram, Monica

Trottinglady - Cajsas Rum sa...

Men tusen tack för dina tips, helt otroligt vad man kan göra.
Syrensocker låter bra för mig att testa.
Ha det så gott!
Carin